林芝市商务局

按照自治区商务厅，市委、市政府要求，我市将举办2025年“中华美食·西藏味道”——匠心独具·舌尖百味美食大赛预赛活动，旨在推动我市餐饮业高质量发展，展现林芝美食独特魅力。现就大赛事宜公告如下。

一、预赛时间

报名时间：8月1日至8月3日

预赛时间：8月8日

二、预赛地点

林芝市工布天街2期

三、参赛对象

个人赛：个人、企业（个体工商户）、机关单位食堂（援藏食堂）（2人）；

团体赛：个人组团、企业（个体工商户）、机关单位食堂（援藏食堂）（3-6人）。

四、预赛内容

（一）选题要求。以林芝特有食材的创新运用为主，使用传统食材，强调健康饮食的重要性；使用低脂、低糖、高纤维的食材，倡导可持续来源食材的使用，减少对环境的影响，创造出既美味又健康的林芝风味菜品。同时，参赛者可将林芝美食与内地省（市）的传统特色美食相融合，创造更具有多元文化的特色菜品。

（二）创作要求。1.非组团类制作一道规定菜（规定菜食材主要以林芝特色的藏香猪为主）和一道自选菜；2.组团类制作一台宴席（热菜6道及以上、凉菜4道及以上、小吃2道及以上、汤品1道及以上）。制作美食应结合林芝地域特色，展现西藏独特风土人情。

（三）食材选择。以本地食材为主，突出消费者口碑较好的本地调味品，保障食材安全卫生。

（四）现场展示。参赛选手在比赛现场展示对菜品的专业认知和烹饪技巧，以及对西藏饮食文化的理解和尊重，介绍美食背后的故事、文化内涵，增加大赛的趣味性和参与度。

五、报名流程

（一）报名审核。自愿参赛选手须在2025年8月1日至8月3日在林芝市商务局提交报名资料，经审核通过后方可参赛。（联系电话：0894-5825132；13618944531）

（二）报名资料。报名选手要提交身份证和健康证复印件，填写报名表、预制加工申请表（附件2）。

六、奖项设置

（一）个人赛奖项。林芝市预赛将评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，此次大赛设立奖金。（备注：选手参加预赛的交通费用、食宿费用按规定报销）。

（二）团体赛奖项。林芝市预赛将评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，此次大赛设立奖金。预赛成绩前3名团队将入围自治区总决赛（备注：选手参加预赛的交通费用、食宿费用按规定报销）。

七、参赛须知

（一）参赛选手应严格遵守赛场纪律，服从指挥，仪表端庄，团结协作；统一提供选手厨师服上衣、厨师帽、围裙，其他为选手自备。

（二）参赛选手提前30分钟到达检录处参加检录，迟到超过15分钟的选手不得入场；大赛结束后，经裁判组确认现场卫生符合标准后离场。

（三）选手到达比赛场地后认真检查设施、设备等用具，操作过程保持环境整洁，废弃物倒入指定垃圾桶。

《报名表、预制菜加工申请表》